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Crêperie

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Crêpe vem do francês. Significa “crespo” e referencia a textura típica da massa. Especula-se que tenha provido de um acidente gastronômico, mas fontes mais refinadas preferem a versão documentada e elegante: a primeira receita, diz-se, registrava-se em uma página do Manger de Paris lá em 1390, época em que era consumido diariamente, tal qual o nosso pão hoje em dia, e feito com grãos de toda sorte: do arroz ao milho. Claro, a tradição é essa, mas talvez você prefira algo um pouco mais... contemporâneo. Isso nós podemos providenciar.

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